나는 스튜를 먹는 것을 좋아합니다.
저는 특히 국수를 좋아합니다.
지난번에는 쪽파도 좀 남겼어요.
냉동실에 있는 호박에 질내 사정
잔치국수를 만들어 보았습니다.
만들기도 쉬워서 많이 먹을 수 있었어요!
잔치국수 재료를 튀기지 않습니다.
잔치국수와 함께 넣고 끓입니다.
이렇게 끓이면 국물이 맑고 좋습니다.
냉장고에 남아있는 야채들을 털어서 만들어도 좋아요.
맛있는 잔치국수 만드는 법을 자세히 소개할게요.
재료준비(3인분)
소면
멸치미역육수 1.5L
호박 1/4개
향신료
약간의 당근
청양고추 2개
달걀 1개
파 1/2개
다진마늘 1스푼
간장 1큰술
멸치액젓 1큰술
쯔유 1스푼
소금 한 스푼소면 삶을 때 : 굵은소금 1큰술
계량스푼/계량컵(200ml) 또는 종이컵
먼저 멸치육수를 만들었습니다.
육수용 멸치, 미역, 장, 닭다리, 건새우, 양파껍질, 표고버섯 등을 넣어주세요.
나는 그것을 철저히 요리합니다.
물이 끓기 시작하면 미역을 건진다.
불을 중불로 줄이고 약 25분 동안 은근하게 끓입니다.
주사위 당근과 호박
파 슬라이스
다진마늘 1큰술을 준비해주세요
매콤한 맛을 더하기 위해 청양고추 2개를 어슷썰었습니다.
냄비에 멸치육수 1.5L를 넣고 끓인다.
멸치 다시마 육수가 끓으면
애호박, 당근, 청양고추, 대파, 다진마늘 1스푼을 넣고 잠시 끓인다.
국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 쯔유 1스푼,
부족한 양념은 소금으로 간을 합니다.
간은 평소보다 약간 짧아야 합니다.
소면을 헹구고 나면 지루하지 않습니다.
달걀 1개, 깨서 실 제거
나는 그것을 두었다.
바로 섞으면 국물이 탁해집니다.
30초 정도 두었다가 계란이 살짝 익으면 섞는다.
쪽파 한 줌을 4cm 길이로 자릅니다.
멸치칼국수를 넣고 끓입니다.
물을 넉넉히 끓이고 굵은소금 1큰술을 넣는다.
소면을 넣고 끓입니다.
1인당 500원 동전만한 크기를 잡아 국수에 넣고 소면을 삶는다.
끓어 넘치면 물 1컵을 두 번에 나누어 넣습니다.
면발이 쫄깃하고 맛있어요~
면이 익으면 흐르는 물에 면을 잘 비벼주세요.
헹구고 물기를 털어냅니다.
그릇에 면을 담고 잔치국수 육수를 붓는다.
미역도 썰어서 같이 주셨어요!
맑은 국물 맛이 매력적이었습니다.
양념 없이도 충분히 맛있었다.
요즘은 쯔위를 넣어요.
거기에 쯔유를 넣으면 고소하고 맛있었어요.
표고버섯이 있다면 표고버섯을 넣고 끓이면 고소하고 맛있습니다!
나는 쪽파를 좋아한다
수제비나 잔치국수에 쪽파를 넣어 익혀주세요.
간단한 도시락 메뉴로 먹기 좋아요.
나는 그것을 자주 요리합니다.
사실 이 사진을 찍고 나서 몇 번이나 먹었는지 모르겠다.
맛있는 잔치국수 만드는법
간단하게 한그릇 요리로 해먹기 좋아요.
나는 그것을 자주 요리합니다.
즐거운 요리 많이 하시길 바랍니다!
멸치 다시마 육수로 아낌없이 끓여내어 맛있습니다.